Alaşehir’de kuyu tandır lavaşı sofraların vazgeçilmezi oldu
Alaşehir’de kuyu tandır lavaşı sofraların vazgeçilmezi oldu
Alaşehir’de katkısız olarak üretilen tandır lavaşı, hem kokusu hem de lezzetiyle vazgeçilmezliğini koruyor. Özellikle Doğu Anadolu bölgesinin vazgeçilmezleri arasında olan ve asırlardır devam eden tandırda lavaş pişirme geleneği Alaşehir’de 2014 yılından bu yana devam ediyor. Alaşehirliler tandır lavaşına büyük ilgi gösteriyor.
İlçede Salı pazarı girişinde faaliyet gösteren Meydan Tandır evinde hergün odun ateşinde taze lavaş pişiriliyor. Meşe odununda içerisinde katkı maddesi olmadan üretilen lavaşlar ilçede sofraların vazgeçilmezi oldu. Yaklaşık 10 yıldır ilçede kuyu tandırda lavaş üretimi yapan Maşallah Toplayıcı;“Sofralarımızın geleneksel ekmeği lavaş, özellikle kebap, dürüm, çiğköftede kullanılıyor. Lavaş ekmeği, lokantalar ve iş yerleri haricinde sofralarında aranan lezzeti haline geldi artık” dedi.
Şehir dışından talep çok fazla
Kuyu tandırda yanan meşe odunuyla pişirilen lavaşlar için şehir dışından da talebin çok fazla olduğunu belirten Maşallah Toplayıcı; “Günde yaklaşık bin adet ürettiğimiz lavaşların tanesini 10 TL’den yurdun dört bir yanına sipariş üzerine gönderiyoruz. Alaşehir dışından gelen taleplere kargo aracılığı ile ulaştırılıyoruz. Kargo ücreti alıcı tarafından ödenmesine rağmen il dışından talepler bir hayli yüksek” dedi.
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
