İlçede Salı pazarı girişinde faaliyet gösteren Meydan Tandır evinde hergün odun ateşinde taze lavaş pişiriliyor. Meşe odununda içerisinde katkı maddesi olmadan üretilen lavaşlar ilçede sofraların vazgeçilmezi oldu. Yaklaşık 10 yıldır ilçede kuyu tandırda lavaş üretimi yapan Maşallah Toplayıcı;“Sofralarımızın geleneksel ekmeği lavaş, özellikle kebap, dürüm, çiğköftede kullanılıyor. Lavaş ekmeği, lokantalar ve iş yerleri haricinde sofralarında aranan lezzeti haline geldi artık” dedi.

Şehir dışından talep çok fazla 

Kuyu tandırda yanan meşe odunuyla pişirilen lavaşlar için şehir dışından da talebin çok fazla olduğunu belirten Maşallah Toplayıcı; “Günde yaklaşık bin adet ürettiğimiz lavaşların tanesini 10 TL’den yurdun dört bir yanına sipariş üzerine gönderiyoruz. Alaşehir dışından gelen taleplere kargo aracılığı ile ulaştırılıyoruz. Kargo ücreti alıcı tarafından ödenmesine rağmen il dışından talepler bir hayli yüksek” dedi.