Çığır açan bir çalışma, 16 hafta boyunca üzüm tüketmenin yaşlı yetişkinlerde göz sağlığı belirteçlerini önemli ölçüde artırabileceğini ortaya koyuyor.

Önceki araştırmalarla desteklenen bu keşif, antioksidanlarla yüklü üzümün Maküler Pigment Optik Yoğunluğunu (MPOD) artırma ve zararlı AGE’leri azaltmadaki önemli rolünün altını çizmekte ve böylece göz sağlığının iyileştirilmesine katkıda bulunmaktadır.

Bilim insanları: Üzüm Göz Sağlığının Doğal Koruyucusu

Food & Function adlı bilimsel dergide yayınlanan yeni bir çalışma, üzümün özellikle yaşlılarda göz sağlığını korumadaki dikkate değer faydalarını gün ışığına çıkardı. Bu konudaki ilk insan çalışması olan araştırma, üzüm tüketiminin retina yapısı ve işlevi üzerindeki koruyucu etkisini vurgulayan ön çalışmaların bulgularını güçlendiriyor.

Yaşlanan Göz ve Antioksidanların Kalkanı

Yaşlanan nüfus, göz hastalıkları ve görme bozukluklarına karşı oldukça hassastır; oksidatif stres ve yüksek seviyelerde oküler ileri glikasyon son ürünleri (AGE’ler) temel risk faktörleridir. Retinanın vasküler bileşenlerine zarar verdiği ve oksidatif stresi tetiklediği bilinen AGE’ler, diyetle alınan antioksidanlarla önlenebilir. Zengin bir antioksidan ve polifenol kaynağı olan üzüm, özellikle MPOD’yi geliştirerek retina sağlığını iyileştirmede potansiyel bir müttefik olarak ortaya çıkmaktadır.

16 Hafta Boyunca Üzüm Tükettiler 

34 deneğin katıldığı çalışmada, katılımcıların 16 hafta boyunca ya üzüm (günde yarım fincana eşdeğer) ya da plasebo tüketmeleri istenmiştir. Dikkat çekici bir şekilde, üzüm tüketenler, plasebo kullananların aksine MPOD, plazma antioksidan kapasitesi ve toplam fenolik içerikte kayda değer bir artış sergilemiştir. Buna karşılık, üzüm tüketmeyen katılımcılar, ciltte ölçüldüğü gibi zararlı AGE’lerde önemli bir artışa tanık oldular.

Bilim insanı Dr. Jung Eun Kim Bulguları Tartışıyor

Dr. Jung Eun Kim bulgulardan duyduğu heyecanı dile getirerek, “Çalışmamız, üzüm tüketiminin insanlarda göz sağlığını olumlu yönde etkilediğini gösteren ilk çalışmadır ve özellikle yaşlanan nüfus göz önüne alındığında bu çok heyecan vericidir” dedi. Üzümü diyete dahil etmenin kolaylığını vurgulayan Kim, günde sadece 1 ½ fincanın göz sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabileceğini belirtti.