Kurumsal dünyada 10 yıl boyunca yöneticilik yapan Kerim Kağan Sözer, "kendi işini kurma" hayalini gerçekleştirmek için cesur bir adım attı. "Çalıştığım süre boyunca bir kalıbın içerisine sıkışmış hissediyordum," diyen Sözer, 10 yıllık yöneticilik kariyerini noktalayarak, kendi işini kurma kararını verdi. Eşiyle birlikte Alaşehir'de açtıkları Elsa Food, kısa sürede bölgenin en çok tercih edilen mekanlarından biri haline geldi.

Eşinin Desteğiyle Başladılar

Sözer, "Eşim hep yanımda durdu ve fikirlerimi destekledi. Bu süreçte birlikte çok çalıştık," diyerek işin başlangıcındaki zorlukları ve eşinin önemli desteğini vurguladı. Elsa Food, 8 kişilik bir ekiple birlikte yüksek kaliteyi ön planda tutarak, kısa sürede bölgenin gözde işletmelerinden biri oldu.

Kaliteden Asla Ödün Vermiyorlar

Elsa Food’un başarısının arkasında, müşteri memnuniyeti ve kaliteye verdikleri önem yatıyor. Sözer, "Burada bir aile gibiyiz. Kaliteden asla ödün vermiyoruz. Kendimize has, özel reçeteli tariflerimiz ile hazırlanmış özel ürünlerimiz ile çok rağbet görüyoruz," diyerek, işletmelerinin sırrını açıkladı. Bu tutumları sayesinde, işletme açıldığı ilk günden itibaren hızla popülerleşti ve sürekli artan siparişlerle karşı karşıya kaldılar. Ancak yoğun talep karşısında, öğle ve akşam saatlerinde siparişlere yetişmekte zorlanıyorlar.

Yeni Hayal: Şubeleşmek

Hayalini gerçekleştiren Kerim Kağan Sözer, şimdi de yeni bir hedef koydu: Şubeleşmek. Elsa Food’un başarısını başka il ve ilçelere taşımayı planlayan Sözer, özellikle İzmir’in Çeşme ilçesinde şube açmayı hedefliyor. "Alaşehir’de edindiğimiz tecrübelerle, burada kazandığımız başarıyı, farklı şehirlerdeki müşterilerimizle buluşturmak istiyoruz," diyen Sözer, şu an uygun mekan araştırmalarına devam ettiklerini belirtti.

Kerim Kağan Sözer'in başarısı, kurumsal hayattan kendi işini kurmaya geçiş yapmanın ne kadar heyecan verici ve zorlu bir süreç olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Elsa Food, hem kaliteli hizmet anlayışıyla hem de müşteri odaklı yaklaşımıyla kısa sürede fark yaratmış ve gelecekteki şube planlarıyla daha da büyüyecek gibi görünüyor.