Kadınlar zorlu mesaide ter döküyor! Alaşehir’de kavurucu sıcak altında salça yapımı başladı

Alaşehir’de yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte, domates ve biber hasadı başladı ve evlerde salça yapımı telaşı da beraberinde geldi.

Alaşehir’de kurulan semt pazarında kamyonlarla yüklü kasalarda domatesler ve çuvallardaki salçalık biberler müşteri bekliyor. Küf ve bakteriyi geç tutması ve tamamen ev yapımı olması yönünden son derece sağlıklı bir besin olarak kabul edilen geleneksel ev yapımı salça sezonu Alaşehir’de açıldı.  Alaşehir’de organik olması nedeniyle tercih edilen salça ekonomik oluşu sayesinde de mutfakların vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor. Salça sezonunun açılması ile birlikte Alaşehir’li ev hanımları da pazarlarda salçalık domates almaya başladı. Semt pazarında salçalık domates ve biberde sezonu açan esnaf, tezgâhları domates ve biberlerle süsledi.  Salçalık biberler ve domatesleri kamyonlarında sergiye çıkaran pazarcı esnafları, getirdikleri salçalık ürünleri müşterilerin beğenisine sundu. Salça sezonunun açılması ile birlikte Alaşehir’li ev hanımları da salçalık domates ve biber almak için semt pazarlarının yolunu tuttu. Kış aylarına hazırlanan ev hanımları semt pazarlarından domates ve biber alarak salçalarını kaynatmaya başladı. İlçe merkezi ve köylerin sokaklarından buram buram salça kokusu gelmeye başladı.